Popcorn tar meg tilbake til mitt lykkelige sted. På slutten av dagen pleide moren min å lage popcorn til meg, og vi ville pakke sammen i sofaen og se en film over en massiv bøtte med deilighet.
Den enkle snacks gir meg fortsatt trøst. Men maten i meg i dag vil ha en større opplevelse enn smør og mais, så jeg kombinerte tre av mine absolutte favorittingredienser for å lage denne intense smaksbomben. Jeg har tradisjonelt brukt strimlet Romano-ost på popcornet mitt, men bestemte meg for å prøve ernæringsgjær for å holde denne versjonen vegan-vennlig. Følgende oppskrift serverer 2–3 - eller en stor popcorn -fan.
Ingredienser
1/4 kopp popcornkjerner
1,5 ss jomfru kokosnøttolje 2 t for topping
1/2 sitron, zested og saftet
2 ss usøtet strimlet kokosnøtt
2 ss ernæringsgjær
1 ss fersk rosmarin, hakket
1 ts krydret salt
1 Teasaspoon Maldon havsalt
Veibeskrivelse
Smelt 1,5 ss kokosnøttolje i pannen med omtrent 2 ts sitronsaft og halvparten av glansen. Popp kornet ditt med et tettsittende lokk, og pass på å riste regelmessig for å forhindre brenning.
Smelt den gjenværende kokosnøttoljen med den gjenværende sitronsaften. Bland inn rosmarin og sitronskall.
Overfør varm popcorn til en stor serveringsskål. Hell kokosnøtt-rosemary-Lemon-blanding over popcornet og brett inn godt. Tilsett næringsgjær, strimlet kokosnøtt, krydret salt og havsalt og kast lett til popcornet er jevnt belagt.
Gå for det (og husk å puste)!
Føler deg søt? Prøv også vår Brunt sukker-kinnen popcorn-oppskrift.
Kathryn BUDIG er yogalæreren bak Sikte sann , en vanlig forfatter for Stylesway VIP, og en programleder på Yogajournal live! .
