Å fylle magen din med bakevarer følger vanligvis ikke pust i magen, men det gjør det på Bouley Botanical, et nytt arrangementsplass fra firestjerners kokk David Bouley som nylig var vertskap for en serie med yogaklasser i New York i New York Citys Tribeca-nabolag.
With plentiful sunlight streaming through indoor window gardens containing more than 400 types of edible plants, a recent Saturday 10 a.m. class was truly a feast for all the senses.
Sarah Eve Cardell, who teaches at Dharma Yoga Center, led a friendly group of a dozen or so yogis of all ages and levels, accompanied by a musician who played the dilruba, a classical Indian string instrument. We started the class by setting our intention for the morning, and Cardell urged us to considering dedicating our practice to loved ones who were not present in the room. If all this sounds super serious and New Agey, it wasn’t. As Cardell reminded us, it was the weekend — time to rest and have some fun!
Etter 90 minutter med skånsom, men likevel tilstrekkelig utfordrende yoga, belønnet vi oss med Bouleys ferske pressede juice og dekadent pundkake. Cardell ga også en annen godbit: deilig organisk rå vegansk sjokolade -trøfler som hun laget seg selv. Rå kakao er mat fra gudene og deilig hjerteåpnende medisin, forklarte hun.
Yoga på Bouley Botanical: Heart Medicine faktisk.
Yogaklasser på Bouley Botanical er for tiden på hiatus, men de skal etter planen gjenoppta om høsten. Klikk her For å lære mer om kommende bouley -livsstils- og velværearrangementer.
—Jennifer D’Angelo Friedman
