En god dressing kan forvandle selv den enkleste salaten til noe sublimt - og i månedene med sol og varme er salater i kraftig rotasjon. For å holde salatrutinen din interessant, kan du prøve denne enkle, men minneverdige dressingen som kan skilte med den naturlige sødmen til vår erter.
Å lage salatdressinger med en base av purerte grønnsaker er en strålende måte å øke smaken og næringsinnholdet mens du ikke er avhengig av masse oljer eller meieriprodukter for å oppnå kremethet. Det du får er en crave-verdig, lys dressing som passer til å helle over alt fra skarpe salater til kokte korn.
Se også Sunne pålegg for å krydre salat fortauskant sult
Erter pakker en uventet mektig dose ernæring med tanke på deres beskjedne størrelse og delikatesse; De har mye vitamin A, B-kompleks og C, samt mineraler som kalsium, kalium og sink. Imponerende nivåer av alfa-linolsyre gjør erter til en betennelsesdempende hele mat.
På markedet kan du se etter erter som har små, blanke, lubben pods. Frosne erter gjør også en fin erstatning for fersk, da de er frosne på høyden av friskheten. For variasjon, bland inn delikate friske urter som dill eller estragon.
Se også Den naturlige gourmeten: 5-minutters Chia-Berry Jam
Kremet søt ertedressing oppskrift
Lager omtrent 1 kopp
Ingredienser:
- 1/2 kopp grønne erter (fersk eller frosset og tint)
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/4 kopp fersk sitronsaft
- 1 1/2 ss glatt Dijon sennep
- 1 ts honning
- 1/2 ts havsalt
Instruksjoner:
I en blender kan du kombinere alle ingrediensene og puréen i høy hastighet; Tynn ut med 1 ss vann, om nødvendig, til ønsket konsistens er nådd. Dressing kan kjøles i en lufttett beholder i opptil 5 dager.
Mer fra Natural Gourmet Institute
5 tullesikre trinn for fluffy quinoa
Lage virkelig flotte bønner fra bunnen av
31 sunne (og velsmakende) oppskrifter fra Natural Gourmet Institute
