Grønne tomater: en skjult helseperle
De umodne grønne tomatene som er igjen i hagen din etter at den første frosten kan være det perfekte drivstoffet for musklene dine, foreslår en ny studie i Journal of Biological Chemistry .
mannlig 1940-tallsmote
Se også En yogapraksis for hagen
Bygg muskler med næringsstoffer fra grønne tomater
En forbindelse i grønne tomater som kalles tomatidin ser ut til å beskytte mot muskelatrofi, eller kaste bort, og til og med hjelper til med å skape nytt muskelvev. Forbindelsen slår av muskel-ødeleggende gener og slår på gener som forårsaker muskelvekst, sier studieforfatter Christopher M. Adams, MD, en endokrinolog og molekylærbiolog ved University of Iowa. Rå grønne tomater er skarpt sur, så for å gjøre dem mer tiltalende, prøv en sørlig klassiker som stekte grønne tomater, eller lag grønn tomatsaus: tilsett en grønn tomat for hver ni røde, og bland inn en boks tomatpasta og litt sukker for å kutte den sure smaken.
- Lauren Arches
80-talls stil menn
Se også Superfoods Decoded: 8 Veggies + Their Benefits .
