Bare ta en rask titt på kjøkkenet til Ayurvedic pedagog og yogalærer Scott Blossoms Berkeley, California, hjemmet. I spiskammeret finner du ghee og solsikkefrø smør, pluss dusinvis av urter, krydder og te. I ‘kjøleskapet, bunter med grønnkål, gulrøtter og rødbeter. På tellere, krukker med hjemmelaget syltetøy, organisk rå honning og en varm brød med spiret stavet brød. På komfyren simmer en gryte med dahl (indisk linsesuppe).
Alle disse matvarene gjenspeiler Blossoms søken etter å imøtekomme hans ernæringsmessige behov mens de hedrer hans yogiske verdier. Han brukte 20 år på å eksperimentere med veganisme, vegetarisme og andre kostholdsstiler, mens han studerte Ayurveda og tradisjonell kinesisk medisin, før han fant ut riktig kosthold for seg selv og familien. I 1998 slo han seg ned på et ayurvedisk kosthold der hans daglige matvalg gjenspeiler behovene til hans individuelle grunnlov, hva som skjer i livet hans og årets sesong.
Å spise er kanskje den viktigste handlingen for ens yogapraksis, sier Blossom, fordi næring av kroppens vev danner et grunnlag for næring av sinnet og følelsene. En måte å tenke på dette på er å forestille seg å bruke dagene dine til å øve mens du mater deg noe annet enn sukker og koffein. Hvilken effekt ville det ha? Det er lett å se at et balansert, rolig sinn er mye lettere å komme med hvis du forplikter deg til å gi næring til kroppen din ordentlig, akkurat som du forplikter deg til Asana, Pranayama og meditasjon. Men hva betyr det egentlig å gi deg næring ordentlig? Hvordan spiser du som en yogi?
Se også 5 helbredende krydder fra indisk mat for å sette i regelmessig rotasjon
typer belter
Kostholdet til Patanjali
Riktignok er det ikke en lett oppgave å utvide yogapraksisen din til middagsbordet, mest fordi de klassiske yogiske tekstene som Patanjalis yoga Sutra og Bhagavad Gita ikke viser noen spesifikke matvarer for å følge et yogisk kosthold. Og selv om de gjorde det, er det høyst usannsynlig at matvarene som er foreskrevet i India for tusenvis av år siden, vil være passende i dag for hver og en av oss.
Men selv om det ikke er noen foreskrevet meny for yogis, er det et yogisk kosthold, sier Gary Kraftsow, grunnleggeren av American Viniyoga Institute. Dette er ingredienser som forbedrer klarhet og letthet, og holder kroppen lett og næret og sinnet klart, forklarer han. Med andre ord, en diett som gir kroppen din et flott grunnlag for praksis - eller oppmuntrer til de samme effektene som praksis - gjør for et flott yogisk kosthold.
beste frisyrer for krøllete hår for menn
I den ayurvediske tradisjonen, mat som blir vurdert Sattvic Inkluder de fleste grønnsaker, ghee (avklart smør), frukt, belgfrukter og fullkorn. I kontrast, tamasisk mat (som løk, kjøtt og hvitløk) og Rajasic Mat (som kaffe, paprika og salt) kan øke henholdsvis sløvhet eller hyperaktivitet. Men å opprettholde et kosthold som holder kroppen lys og tankene dine klart betyr ikke nødvendigvis å spise bare Sattvic -mat. Det som er best for deg og hva til slutt vil best støtte yogapraksisen din blir informert av din grunnlov (kjent i den ayurvediske tradisjonen som Vikriti ) og din nåværende tilstand ( Prakriti ), Sier Kraftsow. Begge må vurderes, legger han til.
I denne måten å tenke på næring, kan det du trenger som individ være veldig forskjellig fra hva noen andre trenger. Og det du trenger i dette øyeblikket i livet ditt kan være veldig forskjellig fra det du trengte for fem år siden, eller vil trenge fem år fra nå. Kanskje var de eldgamle vismennene avhengige av visdom da de valgte å ikke legge ned et yogisk kosthold for alle å følge. Akkurat som du lærer å lytte til kroppen din på matten, så må du lytte til kroppen din ved bordet.
Utover kroppens grunnleggende behov antyder mange moderne yogautøvere at et yogisk kosthold bør ta hensyn til verdiene og filosofiske læren til yoga. Mange mennesker heter Ahimsa , den yogiske forskriften om ikke -skadelig, som en innflytelse på kostholdsvalgene sine - selv om de setter det prinsippet i handling varierer. Akkurat som forskjellige stiler av yoga lærer forskjellige versjoner av de samme positurene, og forskjellige lærere tilbyr forskjellige, til og med motstridende, tolkninger av yogasutraen, så vurderer yogier et bredt spekter av muligheter i å utforske et yogisk kosthold. Men selv om personlige tolkninger kan variere, er det en enighet om at det er viktig å utforske et yogisk kosthold. For yogis gjenspeiler matvalg personlig etikk, sier Blossom. De er uløselige fra vår åndelige utvikling.
Eller som Jivamukti Yoga -medstifter David Life sier, ikke alle kan gjøre headstand, men alle spiser. På grunn av dette har det du spiser mer innvirkning og betyr mer enn om du kan stå på hodet.
Med dette i bakhodet spurte vi flere kjente lærere og selvbeskrevne matvarer om hvordan de kom til sine nåværende matvalg. Fordi forskjellige yogiske verdier resonerer med mennesker på en rekke måter, hadde alle sine egne ideer om hva som utgjør et yogisk kosthold. Men det disse yogiene alle kan være enige om, er at deres yogiske prinsipper sterkt har påvirket hvordan de mater seg selv.
Verdi måltider
Da hun var 21 år gammel, ble Sianna Sherman veganer som en del av sin praksis med Ahimsa. I syv år fulgte hun et dyrefritt kosthold, inkludert to år på et makrobiotisk kosthold, som i stor grad besto av fullkorn, friskt og havgrønnsaker, nøtter, bønner og gjæret mat. Sherman brukte flere år til med å eksperimentere med et rå matdiett for sitt løfte om økt vitalitet og Prana (livskraft); På et annet tidspunkt fulgte hun ayurvediske kostholdsprinsipper.
høy fade
Et sted nede på linjen oppdaget Sherman, som tilbringer mye av året på veien, at hun trengte en annen type drivstoff for å støtte kroppen sin da hun viet seg til å lære andre. Hun fant ut at for å holde energien oppe, trengte hun å gå bort fra strenge dietter og bare høre på intuisjonen hennes.
Se også De beste urtene for din dosha
Den intuisjonen, sier Sherman, har henne til å spise mye korn, grønnsaker, litt fisk og melk. Hun spiser nå hovedsakelig organiske, lokale, sesongbaserte hele matvarer. Jeg prøver å spise nær matkildene mine, slik at gapet fra jord til kjøkkenbord er overbygd med større takknemlighet og bevissthet, sier hun. Valgene mine handler ikke bare om å tjene meg selv, men også tjene jorden og verden på en autentisk måte.
Ana Forrest, grunnleggeren av Forrest Yoga, begynte også sin utforskning av det yogiske kostholdet ved å fokusere på Ahimsa. Jeg var veldig tiltrukket av vegetarisme og filosofien om ikke -vold i årevis, men kostholdet gjorde meg syk, sier hun. Jeg er allergisk mot korn. Jeg går opp i vekt, hjernen min slås av, og tarmen slutter å fungere. Og yogapraksisen min forbedrer seg ikke.
Så med kroppen hennes som skrek etter et annet regime, valgte Forrest et altetende kosthold, en som mest består av kjøtt, spesielt spill og grønnsaker. Men, sier hun, dette betyr ikke at hun ikke kan praktisere Ahimsa. Siden jeg spiser dyr, sier hun, ærer jeg elgen, bøffelen eller elgen ved ikke å kaste bort livskraften eller min. Jeg bruker den kraften til å helbrede meg selv og andre, og for å undervise, inspirere og hjelpe mennesker med å utvikle seg. Min etikk om hva jeg skulle spise kom ned til min personlige sannhet. Å spise på en måte som svekker din helse og tenking er umoralsk. Og sannheten er at en altetende diett fysiologisk fungerer for meg.
'for menns beste motemerker'
Som en ayurvedisk utøver ser Blossom en og annen rødt kjøtt som medisin for hans spesifikke grunnlov. Han følger fortsatt et stort sett vegetarisk kosthold: Det er det som nærer meg på den mest balanserte måten, sier han. Og når han spiser kjøtt, kilder han det med stor omhu, og velger bare organisk og menneskelig produsert kjøtt.
Ikke overraskende diskuteres tolkningen av Ahimsa mye i yogasamfunnet. Livet har for eksempel vært forpliktet til et dyrefritt kosthold i flere tiår. Han ble vegetarianer på 1970 -tallet; Siden 1987 har han vært veganer. Ens lidelse er en annens lidelse, sier livet, som aktivt oppfordrer yogier til å se veganisme som det eneste kostholdsvalget som virkelig hedrer Ahimsa. I yoga -sutraen sier det ikke å være ikke -skumle for deg selv eller folk som ser ut som deg. Det sier bare ikke skade.
Se også Frisk opp salatspillet ditt i sommer
Frihetsmat
Med slike forskjellige perspektiver på det som mater kroppen og ånden, kan det være utfordrende å utvikle et kosthold som gjenspeiler din etikk og hedrer dine fysiske behov. Til slutt vil de fleste yogier være enige om at en del av praksisen er å utvikle bevissthet om hva du spiser. Det er verdt å bruke tid på å utdanne deg selv, ikke bare om de mulige diettene du kan følge, men også om opprinnelsen og egenskapene til maten du kjøper. Og det er viktig å lytte til deg selv, slik at du vet hva slags matvarer som kan tjene deg best i hvert øyeblikk. Men når du utforsker parametrene for ditt eget yogiske kosthold, gir du litt fleksibilitet. Husk at yoga handler om frihet, inkludert frihet fra din egen sterke tro og ideer, sier Kraftsow. Så ikke bli fanget i dem.
For eksempel husker Blossom at en gang, mens han reiste til en yogaregivenhet, var den eneste maten han kunne finne stekte artisjokker med ranchdressing. I stedet for å rynke nesen, sier han, ba vi over det. Og det var dypt nærende.
For å begynne å danne ditt yogiske kosthold, tenk på hvilken lære som best resonerer med deg og hvordan du kan sette disse læresetningene i verk. Hvis Ahimsa er et samlingspunkt i verdisystemet ditt, kan du utforske hvordan matvalgene dine kan forårsake minst mulig skade på deg selv, andre vesener og planeten. Hvis du er tiltrukket av prinsippene for Bhakti Yoga, kan det være lurt å gjøre hvert stykke et tilbud - takker deg selvelig å takke maten når du tilbereder den og tilbyr den som næring for det guddommelige i alt før du spiser den. Eller hvis du fokuserer på medfølelse med andre, kan det være lurt å legge vekt på å dele ferske, hjemmelaget måltider med venner i nød. Når du får alle disse faktorene i samsvar med ditt personlige verdisystem, sier Blossom, er det det yogiske kostholdet.
