Trendy veggie -nudler er offisielt her for å bli. Slik forvandler du favorittproduktene dine til deilig sunne bånd for tilfredsstillende glutenfri pasta, salater og mer.
Jeg er en sucker for kjøkkenapparater. For mange år siden handlet jeg om brødprodusenten (husker du monstrositetene?). Jeg har også vært den stolte, om enn korte eieren av en sandwichpress, vaffelprodusent, fondue pot og dehydrator-og ikke få meg i gang med den lille gizmos, for eksempel potetriser og løkhugger som aldri gjorde det til min vanlige mat-prep-rotasjon.
Så ikke overraskende, da spiralisatoren var det varme, nye kjøkkenet som må ha, var jeg rask med å kjøpe en. Tross alt var løftet enormt: med et enkelt håndholdt eller benkeplateverktøy, ville jeg kunne øke det fersk fruktbare og inntakbare inntaket ved å gjøre dem til lange, krøllete strimler for å sømløst bytte inn for Carby -favoritter som pasta eller ris, eller for å sauté, steke, stryke, bake eller spise rå. Bare sett den ønskede frukten eller grønnsaken inn i enheten, vri et håndtak og ut popspiraler av courgette nudler og søt-potet krøllete pommes frites.
Som en glutenfølsom pastaelsker ble jeg solgt. Jada, jeg trodde hemmelig at spiralisatoren min ville havne på et hagesalg, som de andre kjøkkenets dingser fra fortiden min. Likevel ett år senere er det fortsatt på kjøkkenbenken min og får like mye spill som kaffetrakteren min.
Se også Zucchini pasta med mynte pesto
Sara Haas, Rdn, en talsperson for nasjonale medier for Academy of Nutrition and Dietetics , kan relatere: hennes spiralisator har også tjent en velfortjent permanent plass på benkeplaten. Alle får beskjeden om at jo mer grønnsaker du kan innlemme i kostholdet ditt, jo bedre, sier Haas. Jeg synes spiraliserende er en av de beste og enkleste måtene å tilberede et større utvalg av plantebaserte matvarer og faktisk glede seg over dem.
Når Haas sier lett, mener hun det-selv når du snakker rock-hard grønnsaker som rå rødbeter, poteter og butternut squash. Mange hjemmekokker kjøper ikke ofte vanskelige grønnsaker fordi knivferdighetene deres ikke er gode, sier hun. Spiralisering gjør at prepping grønnsaker som kålrot og sellerirot så enkelt, det vil være mer sannsynlig at du bruker dem i oppskrifter. Takket være denne fordelen, sier Haas at spiralisering har hjulpet mange av kundene hennes å bryte ut av de kulinariske rutene sine, og øke veggieinntaket når de spiraliserer et stadig utvidet utvalg av frukt og grønnsaker.
Og la oss innse det: det er også en pokker for mye lettere å pløye gjennom en tallerken av grønnsaker når de ser ut som pasta, den ultimate komfortmat. Haas er enig, og legger til at nudelformen har en tendens til å inspirere folk til å legge mye mer smak til grønnsakene sine via sauser og krydder, noe som til slutt hjelper oss å føle oss mer fornøyde enn om vi spiste de samme grønnsakene.
blond skuespiller
Så om du allerede er hekta på din egen spiralisator og vil ha smakfulle oppskrifter som spenner utover de allestedsnærværende courgette nudlene, eller du er fascinert nok til å prøve denne trenden, les videre for oppskrifter og tips for å bli inspirert.
Meksikansk frokost-burrito-bolle med spiraliserte røde poteter
Sikkert å tilfredsstille, denne frokosten er fullpakket med fyllingsfiber og muskelstøttende kalium takket være potetene, i tillegg til hjerte-sunt fett fra avokadoen.
Få oppskriften.
Grillet kyllingsalat med sprengtomater, spiralisert brokkoli og pesto vinaigrette
Til slutt er en deilig bruk for brokkoli-stammer, som tilfeldigvis er like ernæringsmessig tette som blomster-som understiger deg med benstøttende kalsium og vitamin K, og immunforsterkende vitamin C.
Få oppskriften.
rosa antrekk for menn
Fersken og tomatkornsalsa med agurknudler og mynte
Agurker består av mer enn 95 prosent vann, og er superhydrerer og lager en forfriskende sommersnacks på varme dager, spesielt når de er sammenkoblet med saftige fersken og tomater.
Få oppskriften.
Teriyaki reker og ananas med paprika nudler
Paprika tar på seg en ny form i denne retten, mens du nærer kroppen din med plantekjemikalier som betakaroten og lutein, noe som kan bidra til å støtte øyehelse og immunfunksjon.
Få oppskriften.
