Kokosmelk er en fantastisk ting. Ikke bare smaker meierialternativet deilig, men det støtter også innsiden vår. Takket være de anti-virale, anti-mikrobielle egenskapene som finnes i kokosnuts mediumkjedede fettsyrer (MCFA), er immunforsvaret og smaksløkene begge glade.
Hvis du er noen som elsker å drikke, lage mat eller bake med kokosmelk, er denne oppskriften noe for deg. Det er enkelt og rimelig å lage, slik at du kan kontrollere hva som går inn i kokosmelken din. Det betyr ingen ekle konserveringsmidler eller BPA -kjemikalier!
Se også The Natural Gourmet: Immune-Boosting Green Smoothie
DIY kokosmelk
Ingredienser:
- 1 kopp strimlet tørket kokosnøttflak (sukker- og konserveringsfri)*
- 2–4 kopper filtrert vann (2 for en tykk melk, 4 for en tynnere konsistens)
*Du kan tørke steke kokosnøttflakene før du bløtlegger for en nøtteere smak.
Spesialutstyr:
- Osteklut eller nøttemelkpose
- Høyhastighetsblender
- Beholder med tettsittende lokk, for å lagre melk
Prosedyre:
- Soak kokosnøttflak i 2-4 kopper filtrert vann i minst 1 time.
- Hell blandingen i en høyhastighetsblender og puré på høy til kokosnøtt er pulverisert og blandingen er kremet, ca 5 minutter.
- Drape osteklut eller nøttemelkpose over en stor bolle og hell melk i. Bruk hendene, klem ut så mye væske som mulig. Kokosmelk kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Se videodemonstrasjonen
Mer fra Natural Gourmet Institute
5 tullesikre trinn for fluffy quinoa
Lage virkelig flotte bønner fra bunnen av
Helsestøttende, immunforsterkende grønn smoothie
Vegansk grønnkål-basil pesto-oppskrift
