Matvalgene dine kan ha vidtrekkende innvirkninger på helsen din og miljøet-fra mengden vann det tar å produsere et halvt kilo storfekjøtt til forurensning og sykdom spredt med konvensjonelle fôr. Vår bit-the-numbers guide viser hvordan fordelene ved å kutte ut kjøttbunken, selv om du gir den opp bare en dag i uken.
Fortau klimaendringer
Transportere fôr, dyr og kjøtt; driftsanlegg og kjøleområder; Oppretting av store mengder konsentrert dyreavfall - alle disse bidrar til forurensningsproblemene våre. Å spise vegansk bare en dag i uken kutter flere klimagassutslipp, fra maskiner og dyrene selv, enn å ta i bruk et lokalt kosthold. Når det gjelder klimaendringer, er det du spiser ofte viktigere enn hvor langt maten din reiser, sier Brent Kim, programansvarlig ved Johns Hopkins Center for en levelig fremtid.
Går vegansk ...
fyrens hår glatt tilbake
1 dag/uke = En reduksjon på 8 prosent i de årlige matrelaterte klimagassutslippene eller tilsvarer å ikke kjøre i 2 uker
3 dager/uke = En reduksjon på 25 prosent i dine årlige matrelaterte klimagassutslipp eller tilsvarer å ikke kjøre i 2 måneder
7 dager/uke = En reduksjon på 58 prosent i dine årlige matrelaterte klimagassutslipp eller tilsvarer å ikke kjøre i 4,5 måneder
Reduser vannbruk
Den typiske amerikanske bruker i gjennomsnitt nesten 2000 liter vann om dagen for å støtte hans eller hennes livsstil, med mer enn 50 prosent av det som ble brukt til matproduksjon, ifølge den siste forskningen. Tenk på en burger: For hvert kilo konvensjonelt (ikke gressmatet) storfekjøtt solgt, kan det ta anslagsvis 1.600 til 1.800 liter vann for å dyrke avlinger som brukes som dyrefôr, gi dyr drikkevann og for å rengjøre prosesseringsanlegg. I gjennomsnitt bruker en veganer nesten 600 gallon mindre hver dag for å støtte kostholdet hans, ifølge en fersk analyse av National Geographic Society.
Går vegansk ...
1 dag/uke = En reduksjon på 8 prosent i din årlige matrelaterte vannbruk eller en besparelse på 31.200 liter vann hvert år
3 dager/uke = En reduksjon på 24 prosent i din årlige matrelaterte vannbruk eller en besparelse på 93 600 liter vann hvert år
mann fletter hvit
7 dager/uke = En reduksjon på 57 prosent i din årlige matrelaterte vannbruk eller en besparelse på 218.400 liter vann hvert år
Føler deg lettere
Mens noen plantemat inneholder mettet fett - for eksempel, er det tungt med tingene - de fleste av 54 g per dag den gjennomsnittlige Omnivore Eats kommer fra kjøtt og meieri, ifølge en fersk studie i tidsskriftet Næringsstoffer . Veganere bruker derimot bare 21 g om dagen. (American Heart Association anbefaler å holde seg nærmere 16 g.) Mens mettet fett kan øke kolesterolet, antyder nyere studier at det ikke kan øke risikoen for hjertesykdom. Men alt det ekstra fettet bidrar med et betydelig antall kalorier (fett inneholder 9 kalorier per gram, mens protein og karbohydrater har 4), og ekstra vekt kan øke risikoen for hjerteproblemer, diabetes, leddgikt og mer.
enkle underarm tatoveringer for menn
Går vegansk ...
1 dag/uke = En reduksjon på 9 prosent i mengden SAT -fett du bruker hvert år eller 15 500 kalorier i året
3 dager/uke = En reduksjon på 26 prosent i mengden SAT -fett du bruker hvert år eller 46 500 kalorier i året
7 dager/uke = En reduksjon på 61 prosent i mengden SAT -fett du bruker hvert år eller 108 000 kalorier i året
Frokost = 450 kalorier 65 g karbohydrater | 14 G Protein | 8 g fett
