Skinny Chef Jennifer Iserloh deler en oppskrift for å balansere hvert chakra fysisk, mentalt og åndelig fra sin nye Superfood Alchemy verksted.
Du har prøvd å lage mat og spise til doshaen din, men hva med chakraene dine? Følgende 7 oppskrifter jobber på et fysisk nivå med organene og kjertelsystemene som ligger ved hvert av energisentrene i den subtile kroppen, og forsterker de mentale og åndelige leksjonene til hver enkelt.
Merk: I alle disse oppskriftene bruker jeg både supermat og alkymi, den eldgamle åndsvitenskapen om transformasjon. Hver alkymisk operasjon gagner hvert chakra på et fysisk, mentalt og åndelig nivå.
Rotchakra
Mullet svart pepper-hibiskusvin
Alkjemisk drift: Kalsinering (varme)
Brann minner oss om en tid da mennesket var mer vilt og levde på en mer primær måte (selve naturen til rotchakraet). I alkymi er kalsinering assosiert med tankenes ild, spesielt å brenne opp negative tanker fra fortiden og gamle nag (som også er lagret i rotchakraet).
Røykfylt, jordnær svart pepper er det ideelle krydderet slik at du kan benytte deg av følelsen av kalsinering. Utnytte ildkraften til å transformere negativ tenking når du tilbereder denne mullede svart pepper-hibiskusvin. Når brannen bringer blandingen til å koke, brenner av noe av alkoholinnholdet, kan du forestille deg at gamle måter å tenke på og negative tanker om deg selv går opp i flammer.
Oppskrift: Mullet svart pepper-hibiskusvin
Serverer 2
1 kopp rødvin
1 ½ kopp vann
1 Hibiscus tepose
1 ss honning (valgfritt)
3 grønne kardemomme pods
8 svarte peppercorns, sprukket
Legg rødvin, vann, tepose, honning, kardemomme -belg og peppercorns i en liten kjele over høy varme. Kok 3 til 4 minutter til blandingen kommer til en kokende koke. Reduser varmen til middels og la det småkoke 2 til 3 minutter mer for å la noe av alkoholen brenne av.
Per porsjon (1 kopp med honning): 132 kalorier, 0 g protein, 9 g sukker, 11 g karbohydrater, 0 g fett, 0 g mettet fett, 0 g fiber, 8 mg natrium
Se også 6 Ayurvediske smaker for tilfredsstillende salater
Sacral chakra
Kardemomme-skorpet rødrotkarpaccio
Alkjemisk drift: Oppløsning
Vann er assosiert med sakral chakra, som er knyttet til kreativitet og seksualitet. I den følgende oppskriften, når du koker rødbeter med kardemomme, kanelpinner og salt, må du merke vannets evne til å strømme og endre, morf og bevege seg, og svelle og krympe, omtrent som følelser. Leksjonen: Siden følelser, som vann, kan være vanskelig å kontrollere, er det best å la dem flyte. Kardemomme kommer også sakral chakra til gode siden det hjelper til med å bevege seg og berolige strømmen av fordøyelsen din, hvorav de fleste skjer på nivået med sakral chakra.
Oppskrift: Kardemomme-knust rødrotkarpaccio
Serverer 4
1 stor søt løk, tynt skiver
2 ss rå eple cider eddik
Klype salt
1 pund rødbeter, skrellet og halvert
3 svarte eller 6 grønne kardemomme pods
2 kanelpinner
½ ts salt
1 kopp frossen eller frisk kubet mango
1 kopp 100% ren gresskarpuré
½ ts jordgrønn kardemomme
Forbered syltet løk. Kast løk, eplecidereddik og klype salt i en liten lufttett beholder. Overfør til kjøleskapet og hvile minst en dag. Plasser rødbeter i en stor lagerpotte sammen med kardemomme -belgene, kanelpinner og salt. Kok opp over høy varme. Reduser varmen til middels og koker 25 til 30 minutter til rødbeter er skarpe. Tøm og sett til side for å avkjøle. Plasser mangoen i en foodprosessor og prosess til den er jevn. Tilsett gresskar og puls til det er glatt og kremet. Del mellom fire plater. Skjær rødbeter, ved hjelp av en grønnsaksskive eller japansk mandolin. Arranger rødbeter på toppen av mango -gresskarpuréen. Topp med syltet løk og malt grønn kardemomme og server umiddelbart.
Per porsjon (1 1/2 kopper): 110 kalorier, 3 g protein, g sukker, 25 g karbohydrater, 0 g fett, 0 g mettet fett, 5 g fiber, 391 mg natrium
Se også Tantra Yogas nøkkel til vitalitet: De 7 chakraene
Navle chakra
Gurkemeie oransje gulrotsuppe
Alkjemisk drift: Separasjon (luft)
Treg fordøyelsen oppstår på nivået av navlekakraet, som er assosiert med selvtillit og selvtillit. Ved å bruke luft på kjøkkenet, ved å sile, purre og blande, endrer teksturen til matvarer, noe som gjør dem lettere og lettere å spise og fordøye.
Når du blander denne suppen, må du legge merke til hvordan den endelige retten blir mer raffinert i både smak og tekstur. Tenk også på å sile gjennom dårlige vaner og atferd for å finne ditt sanne jeg ved å sette ego til side, fjerne blokkering av navlekakraet ditt og tappe inn din personlige kraft.
Oppskrift: gurkemeie oransje gulrotsuppe
Serverer 4
2 ss sesam eller kokosnøttolje
4 gulrøtter, skrellet og hakket
2 store pastinakk, skrellet og hakket
1 løk, skrellet og hakket
1 ss hakket ingefær
½ ts bakken gurkemeie eller 1 ts fersk revet gurkemeie rot
32 gram grønnsaksbuljong
1 kvist fersk rosmarin, blader fjernet eller 1 oransje seksjonert
Varm opp en stor lagerpott over middels varme og tilsett oljen. Tilsett gulrøtter, pastinakk, løk og ingefær. Dryss over gurkemeie og reduser varmen til middels lav. Dekk til og kok 4 til 5 minutter, rør av og til til gulrøtter og pastinakk begynner å brune. Tilsett buljongen og øk varmen til høy. Kok opp, dekk deretter til. Reduser umiddelbart til en småkoke og kok 4 til 5 minutter til til gulrøttene blir møre. Avkjøl 5 minutter før du blandes til de er jevn. Pynt med rosmarin eller oransje seksjoner og server umiddelbart.
Per porsjon (2 kopper): 367 kalorier, 7 g protein, 53 g karbohydrater, 21 g sukker, 14 g fett, 2 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 10 g fiber, 783 mg natrium
Se også Er suppe den nye juicingen? Pluss 8 oppskrifter å prøve
Hjerte chakra
Basil-spinach pesto med glutenfri pasta
Alkjemisk drift: Konjunksjon
Heart Chakra er selvfølgelig assosiert med kjærlighet, og egenomsorg er en stor del av å lære å elske deg selv (og ha mer energi til å elske/gi til andre). Det starter med sunn mat, noe som betyr å inkludere rikelig med detox-vennlige greener og urter i dine daglige måltider. Basilikum er spesielt hjerte-sunt, siden forbindelsene kan berolige blodkar og fremme bedre sirkulasjon. Mens du forbereder følgende oppskrift, kan du tenke på hvordan du kan bringe din åndelige praksis i forbindelse med sjelfulle aktiviteter som også nærer kroppen, utover matlaging til andre deler av livet ditt.
Oppskrift: Basil-spinach pesto med glutenfri pasta
Serverer 6
2 kopper friske basilikumblader
5 gram baby spinatblader
½ kopp ekstra jomfru olivenolje
¼ kopp parmesan
2 ss valnøtter
½ ts salt
Plasser basilikum og spinat i en foodprosessor og grovthakk. Tilsett olivenolje, parmesan, valnøtter og salt og puls til det dannes en kremet blanding. Kast med favorittpastaen din og server umiddelbart eller pensle over favorittproteinet ditt som kylling eller reker og grill.
Per porsjon (1/4 kopper): 160 kalorier, 2 g protein, g sukker, 1 g karbohydrater, 16 g fett, 2 g mettet fett, 0,5 g fiber, 236 mg natrium
Se også Hjerte chakra Tune-Up Practice
Hals chakra
Sitron Parmesan artisjokker
krøllete lange frisyrer for menn
Alkjemisk drift: Fermentering
Fermentering i alkymi sentrerer rundt ideen om å bryte noe ned for å skape noe helt nytt og mer robust. Fermenteringsprosessen kan radikalt transformere ingredienser i farge, lukt, tekstur og spesielt kompleksitet av smak. Dette tilsvarer din egen transformasjon når du jobber med din personlige og åndelige reise. Det er to fermenterte matvarer, parmesan og kapers, fremhevet i denne oppskriften, så vel som Brasil nøtter, som er en velsignelse for skjoldbruskkjertelen, den kraftige kjertelen som er funnet på nivået av halsen Chakra, der du lærer å uttrykke deg og snakke sannheten din.
Oppskrift: Sitron parmesan artisjokker
Serverer 4
Kokespray
2 9-unse pakker med frosne artisjokker, avrimes
2 sitroner, tynt skivet og seedet
1 ss kokosnøttolje
1 kopp revet parmesan
¼ kopp kapers, drenert, skyllet godt
¼ kopp brasil nøtter
Forvarm ovnen til 400 ° F. Belegg en stor stekeplate med kokespray. Spre ut artisjokker og sett til side. Varm en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett oljen. Tilsett sitronene og la koke 4-5 minutter, og vend ofte til sitronene begynner å myke og brune. Spre sitronene over artisjokkene. Dryss parmesan over artisjokken. Stek 10–15 minutter til parmesanen begynner å være brun og blir skarp. Dryss over kapers. Ved å bruke et mikroplan eller annet fint riving, må du rist Brasil nøtter over artisjokkene og server.
Per porsjon (1 1/2 kopper): 302 kalorier, 16 g protein, 4G sukker, 33 g karbohydrater, 15 g fett, 7 g mettet fett, 12 g fiber, 503 mg natrium
Se også Hals chakra Tune-Up Practice
Tredje øye-chakra
Sjokolade-krydret trøfler
Alkjemisk drift: Destillasjon (oppvarming og kjøling)
Klar tenkning, visjon og stor visdom er leksjonene til det tredje øyet. Denne visdommen kommer fra meditativt arbeid og tar vare på hjernehelsen din, som ikke alltid er på folks radar. Sjokolade (den mørke, bitre typen) er en supermat for hjernen din og ideell for dette chakraet.
Følgende oppskrift innebærer hva alkymister omtaler som destillasjon. Denne operasjonen, eller å komme til ånden eller essensen i fysisk materiale, utvikler vår sjette sans, eller intuisjon, og hjelper oss å innse at vi er åndelige vesener som er i stand til dyp innsikt som går utover hverdagen.
Oppskrift: Sjokolade-krydret trøfler
Lager 32 trøfler
1 kopp mandler
2 ss kakao nibs
2 ss goji bær
½ kopp tung krem
½ ts jordkanel
1/4 ts bakkefedd
1/8 ts bakkekoriander
8 gram bittersøt sjokolade med 70% kakao, finhakket
2 ss usøtet kakaopulver
Plasser mandler i en foodprosessor og finhakk. Ta krem, kanel, fedd og koriander for å koke i en liten kjele over middels høy varme og tilsett sjokoladen. La sitte 2-3 minutter, og visp til det er glatt. Rør inn mandlene, cacoa nibs og goji bær. Avkjøl til romtemperatur og kjøleskap som er avdekket til blandingen er fast, omtrent 1 time. Skjehauger (1 haugende teskje hver) sjokoladeblanding på et stort plateark foret med pergament eller vokspapir. Gå tilbake til kjøleskap i 15 minutter. Rull haugene i jevn, glatte baller. Legg kakaopulver på en tallerken. Rull ballene i kakao og overfør til et lite brett. Avkjøl til det er satt, omtrent 30 minutter. Server umiddelbart eller oppbevar, nedkjølt, i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Per porsjon (2 truffles): 146 kalorier, 3 g protein, 9 g karbohydrater, 13 g fett (5 g mettet fett), 10 mg kolesterol, 4 g sukker, 2 g fiber, 3 mg natrium.
Se også Finpusse intuisjonen din: 12 poserer for å aktivere ditt tredje øye-chakra
Krone chakra
Chamomile Berry -bagatell
Alkjemisk drift: koagulasjon
Kronchakraet er det siste chakraet på syv-chakra-stigen mellom kroppen/egoet og den uendelige ånden. Gjennom dyp meditasjon settes kroppen, følelser og tanker til side for å oppleve ren kreativ energi i form av høye vibrasjoner som synker ned gjennom kronchakraet. Alkjemister mener at spesielle helbredende planter inneholder noen av de samme vibrasjonene på høyt nivå. I moderne medisin begynner vi bare å oppdage at de samme plantene, som kamille, lavendel, gurkemeie og mange andre, har et alvorlig potensial for fysisk helbredelse, siden de inneholder kraftige helbredende forbindelser. Når du koker sitron ostemassen i oppskriften nedenfor, legger du merke til hvordan proteinene i eggene tykner og koagulerer for å danne en rik, puddinglignende tekstur. På et åndelig nivå skjer koagulasjon når spiritualitet integreres i din personlighet og blir en virkelig del av ditt vesen.
Oppskrift: Chamomile Berry Trifle
Serverer 6
2 store sitroner, zested og saftet
1/3 kopp honning eller ¼ kopp stevia
6 store eggeplommer
4 ss gressmatet smør, kutt i biter
3 kopper vanlig 2% gresk yoghurt
½ kopp brygget og kjølt kamille te sterkt
2 slipper sitron essensiell olje
4 kopper assorterte bær, stammet
Visp sitronsaft, glede, honning og egg i en 2-liters tung kjele. Rør inn smør og stek over moderat svak varme, visp ofte, til ostemassen er tykk og klamrer seg til visp, ca 6 minutter. Visp yoghurt og kamille te sammen i en egen bolle; dekke. Visp inn sitronens essensielle olje. Overfør sitron ostemasse til en bolle og chill, overflaten dekket med plastfolie, til den er kald, minst 1 time sammen med yoghurtblandingen. Lag halve ostemassen i bunnen av en glassbolle. Legg til en fjerdedel av bærene og deretter topp med 1 kopp yoghurten. Gjenta med ostemasse, bær og yoghurt. Dekk til med plastfolie og kjøl minst 1 time før servering.
Per porsjon (1 cup): 258 kalorier, 10 g protein, 22 g sukker, 26 g karbohydrater, 13 g fett, 7 g mettet fett, 1 g fiber, 33 mg natrium
Se også Krone chakra Tune-Up Practice
