7 KOMBUCHA COCKTAIL- OG JUICEOPPSKRIFTER FOR ENHVER FEST | DRIKKEOPPSKRIFTER

Ikke rart at den gamle kinesiske kaller Kombucha te av udødelighet. Denne fermenterte teen er brygget med god-for-deg-bakterier og gjær, så den vrimler av probiotiske mikroorganismer som får kroppen din til gir ved å tilføre den med energi og øke immunforsvaret. Dessuten løfter den terte-og-tangy smaken søte cocktailer med en forfriskende zing.

Gi sommercocktails og juice en sunn vri med disse oppskriftene fra Kombucha Revolution: 75 Oppskrifter for hjemmelaget brygger, fikser, eliksirer og miksere av Stephen Lee .

1. oh-so-fin float

Når du er ute etter noe søtt med en sunn vri, kan du prøve denne gammeldagse iskremen med en ny-fashioned smak. Honning og kombucha smelter sammen, og bringer en søt-sur overtone til din valg av iskrem. Ikke vent til slutten av dagen for å glede deg over denne godbiten; Ta noen minutter tidlig på ettermiddagen for å forberede denne enkle, men oh-so-nice pick-up. Ikke glem virvel - det er din signatur på din unike iskremskaping.

Serverer 1

2 Scoops Ice Cream (hvilken som helst smak)
2 ss kjære
1/2 kopp vanlig kombucha (prøv tradisjonell kombucha undring)

Fyll et iskrem floatglass med favorittisen din. Bland honningen i Kombucha. Virvle over toppen og nyt!

korte hårklipp menn

Se også The New Kombucha: Ayurvedic Drinks

2. Moonshine cocktail

Jovial King of Urban Moonshine er en ekspert når det gjelder sammenkobling av mat og drikke med bitters, som er laget av en rekke urter, frukt, krydder og røtter destillert i en basislut. Hun inspirerte meg til å legge kirsebærbitere til min tradisjonelle Kombucha Wonder Drink - og for en fantastisk forfriskende smakskombinasjon! Prøv denne gjenopprettingen av en klassisk cocktail og nyt fordøyelsesfordelene til både Kombucha og bitters. Bitters streker gir en aromatisk, velbalansert smak til den ferske sitrus, noe som resulterer i en skarp cocktail.

Jeg anbefaler å bruke Urban Moonshines sitrusbittere.

Serverer 1

2 -tommers skrellet fersk ingefær, hakket
Is
1 ss (1/2 unse) nypresset limesaft (ca. 1/2 av en kalk)
1 ss (1/2 unse) nypresset sitronsaft (ca. 1/4 av en sitron)
6 ss (3 gram) vanlig kombucha (prøv tradisjonell kombucha undring)
6 ss (3 gram) vodka
5 streker bitters
Vri av sitronskall, å pynte

Plasser ingefæren i bunnen av en cocktail shaker og trykk med en muddler eller stump kjøkkenutstyr. Halvparten fyll risteren med is. Tilsett limesaft, sitronsaft, kombucha, vodka og bitters. Rist godt. Hell den anstrengte brennevin i et kjølt martini -glass og pynt med en vridd peel av sitron.

Se også 4 måter å få din daglige dose probiotika på

3. Kombucha Peach daiquiri

Her er en paraplyverdig cocktail for å slappe av i en hengekøye på en sandstrand (eller i din egen hage). Tenk slushy fersken sødme med litt tartness fra appelsinjuicen. Kombucha legger til tang, og avrunder denne deilige daiquiri. Og hvis du vil ha en forfriskende mocktail for alle aldre, må du bare gi avkall på vodka og rom.

Serverer 4

6 middels ferske fersken, flådd og pittet (eller 20 gram hermetiske fersken, skiver)
4 ss fordampet rørsukker
2 ss frosne appelsinjuice konsentrat
1/2 kopp (4 gram) vodka
1/2 kopp (4 gram) mørk rom
1 kopp (8 gram) vanlig kombucha (prøv tradisjonell kombucha undring)
2 kopper is

Tilsett fersken, sukker, appelsinjuice -konsentrat, vodka, rom og kombucha til en blender. Bland til den er godt blandet, omtrent 5 sekunder. Tilsett ekstra alkohol og sukker etter smak. Tilsett is og bland til den er jevn. Del i 4 glass og server.

1920-talls frisyrer menn

Se også Spis deg lykkelig: de stemningsoppgavende fordelene med mat

4. Spice Kombucha

Her er et morsomt alternativ til konvensjonell krydret cider med den ekstra fordelen av å være en helsetonic å glede seg over. Blåbærene gir Kombucha en festlig blårød fargetone, mens kanel og kardemomme gir en krydret lapp for å blende sansene dine.

Gjør 1 gallon

14 kopper renset vann
8 til 10 teposer eller
4 ss (18 gram) løsbladet svart te
8 til 10 teposer eller
4 ss (18 gram) løs bladgrønn te
1 kopp fordampet rørsukker
2 kopper starter te (tidligere brygget kombucha eller butikk kjøpt rå kombuchas uten smakstilsetninger eller infusjoner)
1 Scoby (står for symbiotisk koloni av gjær og bakterier; kjøp online eller i en hjemmebutikk)
32 friske eller frosne blåbær
4 kanelpinner
8 kardemomme pods

Varm 6 kopper vannet i en rustfritt stål -kjele til 212 ° F over middels varme, og fjern deretter fra varmen. Tilsett te, rør godt og dekk til. Bratt i 4 minutter under omrøring en gang på 2 minutter. Fjern teposene eller hell teen gjennom en dørspenn eller finmesh-sil i en andre gryte. Kompost te.

Tilsett sukkeret og rør til det er oppløst. Tilsett de resterende 8 koppene vann for å avkjøle te til omtrent romtemperatur (72 ° F eller kjøligere). Tilsett startstolen og rør. Hell i en 1-gallon krukke.

Med skyllet hender, legg forsiktig din scoby på overflaten av te. Dekk åpningen av krukken med en ren bomullsduk og hold den på plass med et gummibånd. Plasser krukken på et varmt sted (72 ° F til 78 ° F) ut av direkte sollys og la være uforstyrret til gjæring i 7 dager.

'80's look for guys'

Smak på kombuchaen din ved hjelp av et sugerør. Smaker det for søtt? La det gå noen dager til før du smaker igjen. Er det tilstrekkelig syrlig og du elsker det? Stor! Tid for neste trinn.

Fjern Scoby forsiktig med skylte hender og legg på en ren porselen eller glassplate eller skål badet i Kombucha. Dette vil være din kultur for neste batch. Hvis du umiddelbart fortsetter med en annen batch, kan du reservere omtrent 2 kopper med den ferdige kombuchaen for startposen til ditt neste brygg (ellers, kast din scoby).

Denne oppskriften er Holiday Spice Kombucha i boken.

ytre underarm tatoveringer for gutter

Se også Lystige mocktails: ikke-alkoholholdige festdrinker

5. Søt rødbeter

Trekk ut saftemaskinen din for å lage denne ferske kombinasjonen, eller kjøp bare saftene for å lage denne søte og tangy blandingen med en subtil ingefærsmak. Serverer 2

11/2-tommers knott skrellet fersk ingefær
11/2 kopper vanlig kombucha (prøv tradisjonell kombucha undring)
1/2 kopp ferskpresset appelsinjuice
1/2 kopp gulrotjuice
1/2 kopp rødbetesaft
2 teskjeer nypresset sitronsaft

Kombiner ingefær, kombucha, appelsinjuice, gulrotjuice, rødbetsaft og sitronsaft i en blender og bland i omtrent 15 sekunder. Merk: Det vil være små stykker ingefær. Sil gjennom en finmesh-sil for å fjerne ingefærbitene, om ønskelig. Tjene.

Se også Rødbeter, brønnkarse og endive salat

6. Søt italiensk

Denne gin -cocktailen er sterkt påvirket av to italienske destillerte ånder, og har likevel en søt, men tilbyr en boozy, sprø dybde som kompletterer Kombuchas vinegariske bitt. Amaro betyr bitter på italiensk og er fullpakket med urter og krydder. Aperol har en søtere smak, med hint av mandarinoransje. De to likørene kombineres for en bittersøt smak som er unik og sammensatt. Og for å bevise at Kombucha ikke alltid er stram, topp denne livlige oransje cocktail med et kirsebær.

Serverer 1

1/4 kopp (2 gram) vanlig kombucha (prøv tradisjonell kombucha undring)
3 ss (11/2 gram) gin
1 ss (1/2 unse) Amaro -likør
11/2 ts (1/4 unse) Aperol
Is
1 Amarena Cherry

I et blandingsglass, kombiner kombucha, gin, Amaro og Aperol. Tilsett is og rør forsiktig med en bar skje. Fyll et Collins -glass med is, og topp med en Amarena -kirsebær. Sil ingredienser fra å blande glass over Amarena kirsebær inn i glasset.

Se også Probiotika: Tarmen din beste venn

7. Veggie Delight

Denne salte tomatblandingen kompletteres godt av den søte tartnessen i Kombucha. Dryss en smule varm saus for å gi litt av et krydret spark.

Serverer 2

6 tomater, eller 11/2 kopper
tomatsaft
1/2 grønn paprika
1/2 rød paprika
4 selleri stilker
1/2 kopp hakket grønt
løk, bare grønne deler
1/2 kopp hakket koriander
Blader
1/2 kopp vanlig kombucha (prøv tradisjonell kombucha undring)
3/4 ts kosher salt
Varm saus

Kombiner tomatene, grønn pepper, rød pepper, selleri, grønn løk og koriander i en juicepapir og juice. Bland grønnsaksjuicen med Kombucha i en mugge. Tilsett salt og varm saus. Server og nyt!