Trikset for å forvandle en panini fra glorifisert grillet ost til noe som virkelig er spesielt, er å legge til et enkelt, allsidig krydder som vil kle ut en rekke fyllinger. Svart oliven tapenade er den perfekte passformen - den passer godt med kjøtt, fisk, ost og grønnsaker, og det er superenkelt å lage.
Bakt auberginepanini med artisjokker og tapenade
Vegansk
serverer 1
- For å forhindre en soggy sandwich, avløp og tørk av artisjokkhjertene.
- 1 liten aubergine eller japansk aubergine, skiver
- ¾ ss olivenolje
- 1 ts balsamico eddik
- 1/3 av en baguette eller 2 skiver brød
- 1 ss oliven tapenade (oppskrift nedenfor)
- 2 ss hakkede artisjokkhjerter fra en krukke
- ¼ kopp baby ruccola blader
Varm ovnen til 350 ° F. I en bolle kan du kaste aubergine skiver med olivenolje og balsamicoeddik; Smak til med salt og svart pepper. Stek på et kakeark til det er møre og brune, 15–20 minutter.
Skjær baguetten i halvparten horisontalt og bruk fingrene til å trekke ut litt av det myke brødet inni for å hule et rom for fyllingen. Spred tapenade på den ene siden av baguetten. Fyll baguette med gjenværende ingredienser; Kok i en varm sandwichpress til brødet er ristet og gyldenbrunt, 2–4 minutter.
Ernæringsinfo 54 kalorier, 17 g fett (2 g mettet), 46 g karbohydrater, 7 g fiber, 9 g protein, 651 mg natrium
Se også 4 måter å nyte den varme sausen på
Tunfisk panini med fennikel og tapenade
Omnivore/pescetarian
serverer 1
Trim endene av en fennikelpære og skjær i to for enklere håndtering, og bruk deretter en grønnsakskreller for å barbere tynne skiver.
jakketyper menn
- 1 ss oliven tapenade (oppskrift nedenfor)
- 1–2 ts dijon sennep
- 2 skiver brød
- 1/2 6 oz kan chunk Light tunfisk, usaltet
- 1/4 kopp barberte fennikelskiver
Spred tapenade på den ene brødskiven og sennep på den andre skiven. Fyll brødskiver med gjenværende ingredienser; Kok i en varm sandwichpress til brødet er ristet og gyldenbrunt, 2–4 minutter.
Ernæringsinfo 64 kalorier, 9 g fett (1 g mettet), 47 g karbohydrater, 6 g fiber, 26 g protein, 866 mg natrium
tatoveringsord for menn
Se også Enkel ingrediensbytter: 3 oppskrifter for en kjøttfri chowder på kjølige netter
Stekt rød pepper panini med spinat og tapenade
Vegetarianer
serverer 1
Jarred stekt rød paprika selges på mange supermarkeder. Tøm godt og skjær i 1/4-tommers strimler.
- 1 ss oliven tapenade (oppskrift nedenfor)
- 2 skiver brød
- 1/4 kopp baby spinatblader
- 1/4 kopp stekt rød pepperstrimler
- 2 skiver (1,5 oz) Fontina eller hvit cheddarost
Spre tapenade på en brødskive. Fyll brødskiver med gjenværende ingredienser; Kok i en varm sandwichpress til brødet er ristet og ostesmelter, 3–5 minutter.
Ernæringsinfo 92 kalorier, 17 g fett (7 g mettet), 41 g karbohydrater, 4 g fiber, 15 g protein, 925 mg natrium
Se også Diy mandelmelk? Endelig - hva du skal gjøre med massen
denim trender for menn
Svart oliven tapenade
I en foodprosessor, puls 2 kopper pittet kalamata svarte oliven, 1 liten hvitløksfedd og 2 ss olivenolje i en grov, omtrent hakket pasta. For mer smak, tilsett en eller flere av følgende og puls til den er kombinert: 1 ss kapers, 1 ts oransje glød, en skvett sitronsaft. Lager omtrent 11/2 kopper; Oppbevar ekstra i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Se også Bærekraftig sjømat: Hva du skal spise og hva du skal unngå
Beste brød
Når det gjelder Panini, velger du et solid og håndverkskvalitetsbrød, så det holder sammen i pressen. Prøv helhvete surdeig, ciabatta eller leving i landstil.
