Sriracha er trender blant foodies og helsemuttere, og med god grunn: Chili -paprikaen som utgjør denne krydret thailandske krydderpakken både pirrende zing og capsaicin, en forbindelse som kan bekjempe lunge- og tarmsvulster, forhindre magesår og rev metabolisme.
Se også Bakte mini eggruller
Lag din egen Sriracha-saus, og ikke bare nix de konserveringsmidler og overflødig natrium som finnes i noen butikkmerker, kan du også bli kreativ og justere kryddernivåene ved å bruke en blanding av fargerike paprika-fra mildere grønne jalapeños og røde chipotles til super-krydret oransje habaneros og gule ají amarillo chilis. Når den er tilpasset ganen din, vil du spise den hver dag, sier Jennifer -trener Thompson, forfatter av Varm saus! Teknikker for å lage signatur varme sauser . Her deler Thompson sine måter å skru opp varmen i en rekke måltider.
Få oppskriften Sriracha-stil i Sriracha-stil
1. Marinade
Legg tofu koteletter eller hudløse kyllingbryst i en plastpose med 1/2 kopp varm saus og rist for å belegge. La sitte 6 timer, grill deretter. Du koker av litt varme, men har fortsatt rikelig med smak.
2.
Bland 1 ts varm saus i 1 kopp mayo. Tilsett hermetisert tunfisk eller hakkede hardkokte egg til en salat med ekstra glidelås, eller bruk som veggie-dukkert.
3. BBQ -saus
Bland puréede tomater med hjemmelaget varm saus, honning og hakket fersk hvitløk. Juster ingrediensmengder for ønsket sødme eller varme. Brukes til topp grillet kjøtt, reker eller tofu.
4. Iskrem topping
I en bolle, kombiner 1 halvliter fersk, mosede bringebær, 2 ss sukker og 1 ts varm saus. Sil og server over vaniljeis eller sitron sherbet.
Se også Syltede daikonbiter med gulrøtter og jalapeños
brad pitt barbert hode
