Sjokolade regnes ofte som en skyldig glede. Men vitenskapen står opp for vår gamle venn, og avviser stereotypen om at sjokolade er skyld, og å bevise at helse, ikke glede, kan være den beste grunnen til å spise opp.
Cocao-bønnen, dyrket i over tre årtusener, gaver mennesker med ikke bare den søte smaken av sjokolade, men også-Shockingly-Health-fordelene på grunn av sine flavonale egenskaper. En ny studie publisert i Journal of Nutrition Fant at det å inkorporere flavonolrik Cocao i et sunt kosthold kan redusere forekomsten av type 2-diabetes betydelig, en stort sett forebyggbar sykdom. I løpet av 11 år undersøkte studien kostholdet til nesten 3000 menn og kvinner. Studien konkluderte med at for hver 2,5 økning i flavonoler i kostholdet falt forekomsten av diabetes type 2 med over et kvarter.
Men ikke løp etter godterigangen ennå. Disse funnene viser at flavonolrik Cocao, som finnes i mørk sjokolade, har helsemessige fordeler, men sjokolade høyt i fett, sukker og kalorier er kontraproduktiv. For den beste kilden til flavonol, prøv å bruke et Cocao -supplement, som kan levere den tilsvarende flavonol på 33 barer melkesjokolade eller 8 barer mørk sjokolade.
Enten i mat- eller kapselform, er det hyggelig å vite at vår søte tann allierte kanskje ikke er vår undergang, men kanskje helten vår.
