Jeg har begått handlinger som, hvis du hadde spådd dem for meg for fem år siden, ville jeg sagt at du var gal. Jeg har brukt en $ 200 all-kledd kjele for å lage Blue Play deig. Jeg har servert makaroni og ost fra en boks til voksne jeg ikke er relatert til. Jeg har avsluttet forhold fordi jeg ikke orket å høre en historie om hvordan noen smårollinger gobblet opp alt fra spiny havrolling til syltet asparges, mens min hilste på hvert måltid med tynt tilslørt mistanke om at jeg prøvde å forgifte ham.
Ikke gjør Mealime til en kamp, sa alle bøkene. Ikke ta barnets kresen spising personlig - råd jeg syntes var uhøytidelig. Jeg er en lidenskapelig (og profesjonelt trent) kokk. Jeg vokste hver eneste celle av denne ungen i min egen kropp. Hvordan er det ikke personlig?
I begynnelsen var barnet mitt en glupsk og takknemlig spisested, og å introdusere ham for maten jeg elsket var en fryd. Jeg trodde ikke på blid mat for babyer; Uansett hva jeg har laget ved måltidene, masket jeg bare litt opp, og han spiste det. Ristede gyldne rødbeter i Tangerine Vinaigrette. Garlicky hvite bønner og greener. Vegetabilskpakkede supper, gryteretter, karriretter, dahls. Det var ingen overraskelse at hans første ord var alle matvarer (en av de søteste kikerta).
Og så kom småbarn - alderen, eksperter er enige, når kresen spising begynner. Småbarn er på farten, ofte snacks, og de har masse lagret babyfett til å eksistere på, som alle gjør dem mindre sannsynlig å sitte stille for et fullt måltid. De begynner også å eksperimentere med hvor mye kontroll de har over miljøet. Småbarn er naturlig motstandsdyktige mot mange av tingene foreldrene gjør, sier Dr. Bob Sears, sønn av den anerkjente barnelegen Dr. William Sears, medforfatter av Den bærbare barnelegen , og far til tre. Å nekte mat er bare en del av småbarns-tankesettet.
Rundt den gangen sønnen min ble småbarn, ble arbeidsplanen min travlere. Hvis jeg kom sent hjem, ville jeg laget oss noe raskt og enkelt, som en quesadilla eller en grillet ostesmørbrød. Jeg ville brukt fullkornsbrød og organisk ost, så vi spiste ikke akkurat hurtigmat hver natt, men det var ikke det du ville kalle et balansert kosthold. Da jeg lagde mat, nektet han 90 prosent av det, og mens jeg i prinsippet var bestemt på å si, er det dette vi spiser til middag-du er velkommen til å spise det eller ikke, som du valgte, den praktiske virkeligheten var at når blodsukkeret hans falt, hadde jeg en pint-størrelse sosiopat på hendene. Så jeg ville la ham fylle på noen få feilsikre matvarer. Før jeg visste ordet av det, var det de eneste matvarene han ville spise. Jeg svevde. Jeg satte meg. Jeg kranglet. Frustrert og spredt begynte jeg å grue meg til middag. Det var en kamp, og, oh gutt, var det personlig!
En sunn start
Hver dag hører vi mer om koblingene mellom kosthold og langvarig helse-fordelene ved å spise et godt balansert og plantebasert kosthold, og de negative effektene av å konsumere bearbeidede matvarer som har blitt strippet for næringsstoffene deres. Studier antyder at det du spiser mens du er gravid og amming kan påvirke smakene din pjokk vil tåle. Så kan babyens første eksponering for fast mat, og det er grunnen til at noen eksperter anbefaler å introdusere baby for grønnsaker før frukt. Selv genetikk antas nå å spille en rolle i kresen spising. Det er ingen mangel på råd om hvordan de kan kajole, lokke eller lure barna til å spise et sunt, velbalansert kosthold-og ingen mangel på skyld for mammaene hvis barna står fast i avslaget.
Men de fleste eksperter er enige om at så lenge du tilbyr barna dine en rekke Whole Foods å velge mellom-og ikke lage et spørsmål om hva de vil eller ikke vil spise-er den kresen-spisefasen bare det, en fase. De vil sannsynligvis komme ut av det i en alder av fire eller fem, sier Sears, som la til at dilemmaet mitt var langt fra uvanlig. Trikset, sier han, er å være villig til å holde øynene opp for det større målet om å oppdra en sunn spiser. Småbarn er når foreldre kommer til et veiskille, fortalte han meg. Holder de seg med å tilby den sunne maten de var forpliktet til, og lot ungen deres knapt spise i et par år? Eller får de frem de mindre sunne matvarene de vet at barna deres vil spise, bare for å få i kaloriene? Etter min mening er det mye bedre for et barn å velge seg gjennom et sunt måltid, selv om han knapt spiser noe.
krøllete hår herreklipp
Jeg var lei av å krangle om hver stilk av brokkoli, lei av å tilberede uendelige iterasjoner av brød og ost. Men mer enn det, jeg ønsket ikke å miste synet, i dette viljenes kamp, av det som virkelig sto på spill. Å få min gjenvinnende avkom til å ta en bit av spinat kan være en seier på kort sikt, men jeg visste at det på lang sikt ikke var måten å lære ham å sette pris på smaken av god mat og å gjenkjenne hvordan det føles i kroppen hans. Når det ikke lenger er min jobb å mate ham, vil jeg at han skal ha lært å mate seg selv.
Holdningsjustering
Akkurat som jeg ikke kan finne nøyaktig når jeg kom på villspor, så var veien tilbake også subtil. Etter hvert støttet jeg litt av meg. Jeg slapp bekymringen for hva barnet mitt ville og ikke ville spise, og begynte å ta hensyn til min egen appetitt igjen. Jeg gjorde det som hørtes bra ut for meg og så på da sønnen min ble trukket inn i den taktile prosessen med matlaging. Spørsmålet om middag endret seg fra hva de skulle mate ham til det vi kunne gjøre sammen, og i prosessen oppdaget vi begge noen nye favorittretter.
Han ligger oppmerksomt på en avføring ved kjøkkenbenken, han rev chardblader fra stilkene deres og drysset parmesanost og brødsmuler over toppen av en gratin. Han rørte skiver av ristede mandler og tørket aprikoser i en solrik gul quinoa pilaf med safran og oransje glede. Han øste baller med velduftende cantaloupe og honningdugiske meloner for å lage en salat. Han har blitt en Pesto Pro, matet fersk basilikum, persille og til og med dampet brokkoli inn i foodprosessoren med mandler og olivenolje. Jeg respekterer hans liker (sopp og bladgrønnsaker) og misliker (tomater og oliven). Vi snakker mye om fersk, hjemmelaget, hele mat - hvordan det smaker og hvorfor det er bra for deg.
Søtsaker og godbiter er også på menyen, men de er nesten alltid noe vi har laget sammen. Og innimellom, om nettene er vi bare for slitne til å lage mat, vi har gal middag (Raisin -kli og skiver vannmelon var et spesielt minneverdig måltid), når noe i kjøleskapet eller spiskammeret er i ferd med å ta tak. Denne ordningen har en ekstra fordel: det er mye mindre sannsynlig at jeg foretar et impulsivt søppelmatkjøp i matbutikken når jeg vet at posen med marshmallows kan bli middag. Sønnen min er nesten syv nå, og selv om jeg ikke kan påstå at han spiser alt vi lager mat sammen, er jeg glad for å si at middagstid er morsom igjen.
I går kveld kom jeg hjem sent. Jeg dampet noen butternut squash -tamales vi hadde fått på bondens marked i løpet av helgen og raskt oppvarmet Pinto -bønner fra en boks. Lagde du disse eller kjøpte dem? Sønnen min spurte og la tamalen på tallerkenen sin med et snev av den gamle mistanken. Jeg begynte å forklare at jeg ikke hadde laget dem, men at noen andre hadde det, da jeg så at han allerede spiste, og jeg skjønte hvor langt vi ville komme.
Tips, ikke triks
Du kan mate barna dine godt og holde sunn fornuft i prosessen.
Mat deg først. Det er akkurat som den sikkerhetspraten de gir deg på flyet om å ta på deg din egen oksygenmaske før du hjelper barnet ditt. Ta vare på deg selv ved å velge de sunne matvarene som behager og opprettholde deg. Strekk dine egne grenser ved å eksperimentere med nye smaker. I prosessen vil du modellere sunne spisevaner.
herreklær merker
Vær tålmodig, men iherdig. Jeg serverte grønnkål eller collards eller en slags grønn til barna mine hver dag i nesten to år før de spiste dem, sier Terry Walters, forfatteren av Ren mat og ren start . Jeg fikk dem aldri til å spise den. Men jeg ville at de skulle vite at det er slik middag ser ut. Studier viser at gjentatt eksponering for mat virkelig påvirker hvor sannsynlig barna er å spise dem, så fortsett å prøve.
Snack smart. Middag er ikke den eneste gangen å tenke på ernæring. Dr. Bob Sears minner foreldre om at snacks er en mulighet for lavt trykk til å få mer av de gode tingene (og unngå det dårlige). Her er noen ideer å prøve: epleskiver med mandelsmør; frukt- og grønnsaksmoothies; rå grønnsaker dyppet i mosede svarte bønner eller hummus; Yoghurt, med litt honning og kanel rørt inn.
Lag en matlagingsdato. Velg en ny oppskrift hver uke og involver hele familien i skrelling, blanding, gitter og omrøring. Sett deg deretter sammen og nyt fruktene av arbeidskraften din.
Tenk å ikke gå. I The Cleaner Plate Club: Mer enn 100 oppskrifter for ekte mat ekte barn vil elske , Beth Bader og Ali Benjamin foreslår å ha en håndfull raskere enn gjennomkjørte middager i repertoaret ditt på hver natt, inkludert måltider som posjerte eller krypterte egg over sauterte greener eller dampet ris og grønnsaker toppet med fetaost.
Gi deg selv en pause. Slipp ideen om at du kommer til å være perfekt 100 prosent av tiden, fordi det bare ikke kommer til å skje, sier Bader. Det er litt hyggelig å si: 'Jeg gjør en god jobb, og jeg er på vei i riktig retning.' Noen ganger føles det bare bra å være på det stedet.
Ekstra! Prøv denne barnevennlige oppskriften på safran quinoa med aprikoser og mandler.
Veldedighet Ferreira er utøvende redaktør på Stylesway VIP og mor til en tidligere kresen spisested.
